4 Gänge Menü

E D L E K O N F E K T A U S L E S E

Eismeergarnele | hausgeräucherter Forelle Thunfisch | Räucherlachs

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C H A M P A G N E R S U P P E

mit Lolli vom Iberico Schwein | Sesam

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M E D A I L L O N V O M K A L B S R Ü C K E N

Sherry Weißweinglace | Gemüsebukette

leichtes getrüffeltes Kartoffel Soufflé | Sauce Hollandaise

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D I E L E T Z T E S Ü N D E DE S J A H R E S

Parfait vom Französischen Nougat

Tarte von der Kallarischokolade

Mousse von der Valrohnaschokolade

beschwipstes Orangenragout