S P A R G E L G O U R M E T

27.04.2019 - 27.04.2019

Wir laden Sie ein zu einem Abend voller Genuss.
Korrespondierende Weine zum Menü, werden den Abend begleiten.

Wir bitten Sie um eine Reservierung vorab.

 

Abensberger Stangenspargel
Sous vide gegart
Carpaccio von der Jakobsmuschel
Salbeibutter
hausgemachtes Meersalzbaguette

2erlei Spargelsuppe
weiß und grün - Curryschaum
Chips vom Parmaschinken

Abensberger Stangenspargel an Lammrücken
Zitronen Kräuterhaube - Sauce Hollandaise mit rosa Beeren
Erbsenmousseline - junge Kartoffeln

Spargelspitzen
Hollunderglace - Schokoladentarte
hausgemachtes Brombeereis

 

59,00€ pro Person
inkl. Weinbegleitung

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